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本周（2026.7.11~2026.7.17），蘇州正式出梅，進(jìn)入三伏天，天氣炎熱。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，整體價(jià)格穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格整體呈季節(jié)性上漲趨勢(shì)，水產(chǎn)上市量小幅縮減價(jià)格穩(wěn)中有漲，豬肉價(jià)格保持穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格仍有小幅上漲。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量較上周增長15%，由于氣溫偏高，蔬菜保鮮成本以及損耗增加，整體價(jià)格呈季節(jié)性上漲態(tài)勢(shì)。高溫天不利于本地葉類蔬菜的生長，遠(yuǎn)途調(diào)運(yùn)成本增加，本周葉菜價(jià)格普遍上漲，漲幅在10%~30%不等，本周大白菜批發(fā)均價(jià)1.33元/公斤、包菜批發(fā)均價(jià)1.25元/公斤、菠菜批發(fā)均價(jià)6.3元/公斤、油麥菜批發(fā)均價(jià)4.8元/公斤。

瓜果類蔬菜價(jià)格受前期梅雨影響，部分品種價(jià)格漲幅明顯，如黃瓜、西葫蘆的批發(fā)均價(jià)分別為3.17元/公斤、2.6元/公斤，與上周價(jià)格相比環(huán)比上漲58.57%、36.84%。其余瓜果類蔬菜進(jìn)入豐產(chǎn)期，價(jià)格小幅波動(dòng)，漲跌幅度5%以內(nèi)，屬于正常價(jià)格波動(dòng)，如佛手瓜批發(fā)均價(jià)2.54元/公斤、苦瓜2.44元/公斤、扁蒲1.59元/公斤、絲瓜1.98元/公斤、冬瓜1.32元/公斤。根莖類蔬菜品種中白蘿卜價(jià)格漲幅明顯，本周批發(fā)均價(jià)0.95元/公斤，環(huán)比上漲36.33%；土豆批發(fā)均價(jià)2.15元/公斤，環(huán)比上漲12.93%；夏季清熱消暑的百合，批發(fā)均價(jià)16.43元/公斤，環(huán)比下跌17.86%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為1.96元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲15.1%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)2.29元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌1.76%。

 水產(chǎn)：本周水產(chǎn)上市量較上周小幅縮減。入伏后天氣炎熱淡水魚出塘量減少，價(jià)格小幅上漲。其中鳊魚價(jià)格上漲明顯，本周批發(fā)均價(jià)19.5元/公斤，與上周價(jià)格相比環(huán)比上漲12.35%；草魚、青魚、白鰱、花鰱批發(fā)均價(jià)分別為17.64元/公斤、18.93元/公斤、6.66元/公斤、15.3元/公斤，與上周價(jià)格相比分別上漲2.66%、6.43%、2.42%、2.88%；鯽魚批發(fā)均價(jià)22.07元/公斤，與上周價(jià)格基本持平。

特種水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，僅牛蛙、黃鱔價(jià)格持續(xù)上周下跌態(tài)勢(shì)，本周批發(fā)均價(jià)分別為18.93元/公斤、65元/公斤，環(huán)比下跌6.23%、19.18%。其余品種價(jià)格穩(wěn)定。

蝦類中，草蝦上市量穩(wěn)步增長，批發(fā)價(jià)格65.57元/公斤，環(huán)比下跌2.55%。河蝦量少價(jià)漲，本周批發(fā)均價(jià)上漲至212.86元/公斤，環(huán)比漲幅37.33%。基圍蝦價(jià)格穩(wěn)定，本周批發(fā)均價(jià)32.43元/公斤。小龍蝦處于上市尾期，上市量較上周減少2成，本周批發(fā)均價(jià)24.29元/公斤，環(huán)比下跌11.46%。“六月黃”蟹上市量增加近半，價(jià)格由前期的40~130元/公斤，調(diào)整至30~100元/公斤。季節(jié)性水產(chǎn)本地太湖一號(hào)大蝦上市，根據(jù)規(guī)格大小不同，批發(fā)價(jià)格在每公斤100~140元不等。

 果品：本周出梅后即入伏，天氣炎熱，水果需求量大增，整體上市量較上周增長近兩成。熱銷品種同上周，西瓜、桃子、葡萄等時(shí)令水果熱銷。麒麟瓜批發(fā)價(jià)格在每公斤1.2~4.8元。油蟠桃批發(fā)價(jià)格在每公斤2.4~9元，水蜜桃批發(fā)價(jià)格在每公斤6~30元。巨峰葡萄批發(fā)價(jià)格每公斤8~15元，夏黑葡萄批發(fā)價(jià)格每公斤7~11元。廣東、云南的蜜寶批發(fā)價(jià)格每公斤3.2~4.8元。還有本地翠冠梨上市，批發(fā)價(jià)格每公斤5.6~6元。

 豬肉：本周白條肉價(jià)格穩(wěn)定，維持在15.5元/公斤。本周分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排47.5元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀19.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價(jià)格與上周持平。

 雞蛋：本周雞蛋價(jià)格仍有小幅上漲，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格由每公斤10.6元上漲至11元，漲幅3.77%；草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤13元，鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤13元，價(jià)格穩(wěn)定。

2026.7.17

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比