本周（2025.11.29~2025.12.5），以晴冷天氣為主，南環橋市場各類農副產品貨源充足，交易量方面：豬肉交易進入節前高峰期，交易火爆；蔬菜、水產交易平穩。價格方面：蔬菜價格漲跌有序，水產品價格基本穩定，洋雞蛋價格小幅上漲，豬肉價格穩定。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周天氣無雨，綠葉菜供貨量穩定，價格與上周相比多呈下跌趨勢，如青菜、韭菜、菠菜、小白菜等環比跌幅5%~10%之間。萵筍價格下跌明顯，主要是產地由蘭州切換到山東，由上周的3.79元/公斤下跌至本周的2.67元/公斤，環比下跌29.43%。冬筍、蓮藕上市量增加，價格下跌，本周冬筍批發均價30元/公斤，環比下跌4.11%；蓮藕批發均價5.64元/公斤，環比下跌13.19%。
部分蔬菜品種因產地忽冷忽熱的天氣以及前期降雨天氣造成的產量不穩定，價格短暫性上漲。如黃瓜的批發均價5.97元/公斤，環比上漲29.81%；西葫蘆的批發均價6.02元/公斤，環比上漲26.81%；花菜的批發均價5.86元/公斤，環比上漲18.16%；還有南瓜、豇豆、玉米的批發均價分別為3.86元/公斤、10.12元/公斤、4.62元/公斤，與上周批發均價相比分別上漲29.97%、17.41%、31.84%。其余品種批發價格較穩定，漲跌幅度不大。
受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為3.25元/公斤，與上周批發價格相比上漲4.32%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價4.15元/公斤，與上周批發價格相比下跌5.53%。
水產：本周水產品上市量穩定，價格波動正常。四大家魚中鯽魚價格下跌，白鰱價格上漲，其余品種價格與上周基本持平。鯽魚批發均價由上周的16.83元/公斤下調至15.74元/公斤，跌幅6.45%；白鰱批發均價由上周的5.47元/公斤上漲至5.83元/公斤，漲幅6.53%。草魚、鳊魚、花鰱的批發均價分別為13.8元/公斤、12.04元/公斤、11.1元/公斤。今年春節較晚，青魚銷售高峰期還未到，當前的青魚價格還比較穩定，本周的批發均價在13.49元/公斤，與上周基本持平。
特種水產品中除白魚價格漲幅較明顯外，其余品種量價齊穩。白魚批發均價23.71元/公斤，環比上漲18.57%。桂魚、鱸魚、甲魚、黃鱔、黑魚批發均價分別為52.71元/公斤、19.43元/公斤、64元/公斤、82元/公斤、18.5元/公斤。
蝦類方面，草蝦上市量越來越少，價格也稍有上漲，本周批發均價63.71元/公斤，環比上漲1.59%；河蝦、白蝦上市量增加10%~20%，河蝦批發價格125元/公斤，價格穩定；白蝦批發價格61.86元/公斤，環比下跌3.13%。基圍蝦和金剛蝦量價齊穩，批發價格分別為31元/公斤、73元/公斤。
大閘蟹熱銷期已過，本周整體上市量仍在減少，價格漲跌幅度不大。以3.5~4兩規格的公蟹為例，本周批發均價79.43元/公斤，環比下跌3.3%；4~4.5兩規格的公蟹批發價格91.29元/公斤，環比下跌2.14%。以3~3.5兩規格的母蟹為例，本周批發均價97.71元/公斤，環比下跌1.16%；3.5~4兩規格的母蟹批發均價107.71元/公斤，環比下跌1.05%。
果品：本周水果整體上市量較上周有所增加，熱銷品種仍是時令的柑橘類、蘋果類、甘蔗，價格相對穩定。草莓上市量逐漸增加，價格小幅下跌。耙耙柑、砂糖桔是近期市民追捧的果品，供銷兩旺。市場水果品種繁多，除了大眾果品，精品榴蓮、獼猴桃金果、藍莓等貨源充足，價格美麗。
豬肉：天氣愈發寒冷，市民忙著腌肉、灌香腸，豬肉進入年末銷售旺季。本周的豬肉行情是量增價穩，白條肉批發價格維持在每公斤15~16元。分割肉價格具體如下：大排均價20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排48元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀17.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。
雞蛋：本周洋雞蛋批發價格小幅上漲，臨近元旦，價格回暖，由上周末的7.5元/公斤階梯式上調至7.9元/公斤，漲幅5.3%；草雞蛋批發均價9.8/公斤，鵪鶉蛋批發均價13元/公斤，價格穩定。
2025.12.5
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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